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| うまたまや 今日の厨房から
こちらのブログでは「うまたまや」の新着情報をお届けしています！
新鮮な旬の野菜のご紹介や新メニューのご紹介etc...どうぞお楽しみに！ |
| ジャンボマシュルーム | - 2010/09/03
- パンチェッタとキノコと炊き込みご飯のオムライスを巻いて、ソースはドライポルチーニをフォンドヴォーで煮込みしっかり味だしをして、クリームマシュルームソースに仕上げました。うまたまやのデミグラスソースとクリームソースが合わさり、炊き込みご飯の後からジﾜーと追いかけてくる味とが巻いた卵のトロトロと合わさり、大きなマシュルームのフレッシュも添えてあります。
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| スイーツ！・・のような・・神田店 | - 2010/07/26
- 夏に熟れたトマト・アボカド・香味ドレッシングで・そこにサワークリームとバルサミコクリームとアーモンド！冷たい夏の逸品！
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| 神田店☆冷たく冷やして鶏もも肉と長茄子 | - 2010/06/03
- 銘柄鶏・桜姫鶏・・柔らかい肉厚で冷えた時の食感が良い。長茄子もオリーブオイルとビネガーでマリネ。
ビネガーを詰めて、グンと効かせて、暑い日のご飯にはこのようなスイートビネガーと辛味が美味しい！酸味の中の甘さ！
濃くのある味と茄子のピリ辛・・・・デミグラスと合わさった時の味の、ご飯の美味しさ・・・  | |
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